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传统餐饮一级、二级、三级隔油池有什么缺点?有哪些新的隔油产品正在取代它?

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发表时间:2019-07-29 00:00作者:小鹿来源:上海洁鹿环保科技有限公司

“隔油池”对于大部分从事餐饮业的同行来说都不陌生,“隔油池”顾名思义就是用来隔油的,它的工作原理就是利用废水中和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式,平流式的意思就是在同平面上悬浮物,隔油池的进水口和出水口在同平面两端,通过进水口的压力来流动。隔油池的外形一般是矩形状,含油废水进入隔油池,沿水平方向缓慢流动,在流动中油品(密度比水轻)上浮水面,由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入油罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质(密度比水大),积聚到池底污泥斗中,通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则流入排水渠排出池外,进行后续处理,去除乳化油及其他污染物,这也就是传统的隔油池构造和工作原理。

                     隔油池

       我们都知道,餐饮业中污水里含油比较高,食物残渣、清洁剂COD比较多,餐饮的污水进入排污管道很容易造成管道堵塞,长期会散发恶心的臭味,特别是餐馆、小吃街、烧烤等聚集的地方现象很严重,再加上监管市场对环保的加强,污水治理加严,所以安装油水分离设备是必不可少。

       以前,油水分离设备采用的都是采用传统的隔油池,还有些更传统隔油池,也就是土建的方式,建个简单的三级隔油池,采用的也是油比水轻的原理,对浮在水面上的油品进行处理,但是,隔油池有一个大大的缺点,⑴就是不好清理,时间久了就会产生气味,污染环境。

      废水中油品比重一般比水小,多以三种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大,油珠直径0.1毫米以上,漂浮水面,易于从水中分离。在石油工业中,这类油品约占废水含油量的60~80%。②乳化状态:油品的分散粒径小,油珠直径在0.1毫米以下,呈乳化状态,不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10~15%。③溶解状态:石油在水中溶解度极小,溶于水的油品占废水含油量的0.2~0.5%。也就说   ⑵传统的隔油池只能隔60~80% 的油量,排出后,还需要进行后续的处理。

       传统隔油池除此之外,⑶天冷时油脂容易结块,尤其是北方的天气很容易堵塞,废油需要人工打捞,维护成本相对来说相对要高,而且位置是固定的,非常的不方便。

隔油池内部结构

那么随着科技不断的成长,如今有哪些产品可以代替它呢?


        ①新型隔油器-油水分离设备(全自动)、新时代的隔油器,它解决了隔油池一系列的缺点。a.首先,它安装简单,占用空间小,便于维护。材质是采用不锈钢材质不仅可以提高油水分离的速度,还不容易生锈。不需要人工捞油,节省人工成本,隔渣篮可以阻拦油水中的残渣,避免残渣沉淀堵塞管道,产生异味,清洗的时候也会很方便。

        b.含油废水进入油水分离器到达分离区域,通过斜管除油模块加速油水分离,废油被集中在集油槽,最后通过排油阀排除。 清洗油水分离器也很简单,隔渣篮的垃圾清理,集油桶废油由废油回收公司回收,底部的油泥1-2个月清洗一次就可以了,打开上方盖子,打开两个清洗阀,放空污水,再冲洗即可。油水分离器是密封式的,即便不清洗,只要不打开盖子,也是不会容易散发臭气的。

                     隔油池构造图

          ②新型高科技隔油器-物联网油水分离设备,比油水分离器设备上更加的全面,系统化;a.融合计算机与数据化的设备;这款油水分离设备采用的是以互联网的技术为基础的系统,将各种信息传感设备与互联网结合起来而形成的一个网络,在办公司,控制室,保安室,物业小区等办公区就可实现操控和监管。适用范围:各大商圈,大型食堂,小区物业,餐饮业。

         b.操作简单使用手机、APP、电脑操控即可,降低了时间和精力。数据化监测刮油情况、油桶油脂存量、食物残渣桶的存量、和已处理的排水量。多点位的故障报警指示灯自动提示污水异常、超大杂物堵塞管路、水位异常或者电源缺相等异常情况时,控制系统可以检测识别报警指示并作出措施,安全可靠,避免一系列消防隐患。   

         c.产品装置,在油水分离设备上安装了 气浮装置、加热装置 和自动反冲洗装置,为什么装这三个装置, 原因就是隔油器三个缺点,我在上面有提到⑴⑵⑶ 。气浮装置:可以产生微气泡,可以将污水中乳化的油珠(含量10%~15%)由上升的气泡带动上来进行分离,分离效果更彻底,分离滤可达97%;加热装置:可以防止在温度较低的情况下油污凝固、油水分离效果不佳,防止了管道堵塞影响分离工作;自动反冲洗装置:可以定时内部反冲洗,清洁管道,保证设备清洁。

                        全自动油水分离器

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