日处理10吨餐厨垃圾设备这样用更科学

什么是餐厨垃圾？

餐厨垃圾：俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐，餐厨垃圾又可分为餐厨垃圾和厨余垃圾两大类。

其中餐厨垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。

厨余垃圾的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

餐厨垃圾这样做容易出问题

餐厨垃圾处理之前最常见的就是把餐厨垃圾喂生猪，但是国外有专家对2008到2012年查明的219起非洲猪瘟疫情进行分析，发现45.6%的疫情系饲喂餐厨剩余物引起。我国非洲猪瘟疫情发生后，专家对疫情发生原因进行了初步分析。

研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。这些疫情多分布在城乡结合部，往往呈多点集中发生，这在安徽省9月初的几起疫情中表现尤为明显。

我们也曾在内蒙古某养猪场饲喂生猪的餐厨剩余物中检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。由此我国要求发生疫情省份和疫情相邻省份全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪。这样餐厨垃圾处理的一大主要处理途径就被阻断了。

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那么怎样去处理这些餐厨垃圾也就成为了一个急需处理的问题，将餐厨垃圾经过微生物高温有氧发酵综合处理技术进行快速分解，是现阶段一个行之有效的方法之一。

利用好氧微生物降解菌产生多种酶,如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、壳素酶、纤维素酶、氧化酶、水解酶等,对厨余垃圾(包括果皮、菜叶、菜根、鸡鸭鱼肉废弃物、食品残渣等)进行快速分解,在有氧的情况下,微生物降解菌可使96%的厨余垃圾转变为热能、二氧化碳、水及少量的有机废气，有机废气通过除臭净化装置净化，最后二氧化碳、水蒸汽以及有机废气均以气体的形式排出,真正实现厨余垃圾的快速减量化和无害化。